Vertriebsbüro in Frankreich
Minbarra l-bejjiegħa speċjalizzati fil-Ġermanja, ÖMA jipprovdi wkoll bejjiegħa speċjalizzati f'pajjiżi Ewropej oħra. Il-fergħa Franċiża tinsab fil-villagg trankwill tan-nofsinhar ta' Franza, La Cavalerie, qrib Millau, minn fejn jiġu servuti l-klijenti f'Franza, Spanja u fil-pajjiżi tal-Benelux.
Informazzjoni oħra tista' tinstab fuq il-websajt tal-fergħa tagħna, oma-france.bio, jew billi tikkuntattja direttament lil Rosemarie Vogdt-Garcia.
Informazzjoni oħra tista' tinstab fuq il-websajt tal-fergħa tagħna, oma-france.bio, jew billi tikkuntattja direttament lil Rosemarie Vogdt-Garcia.
Le Larzac – hawn u issa
Storja minn Rosemarie dwar l-istorja ribelli ta' Larzac fin-nofsinhar ta' Franza u dwar l-oriġini tal-prodott ewlieni tagħna, L'Agasse du Larzac:
Ilna ngħixu fil-qiegħ tal-Larzac għal aktar minn 20 sena.
Mill-2010, għandna l-uffiċċju 'direktemang' tagħna eżatt fuqu.
'THE LARZAC' kien leġġenda fis-snin sebgħin, assoċjat ma' reġjun li l-bogħod u l-ħajja selvaġġa tiegħu huma l-aktar komparabbli mal-Alb Swabjan. Madankollu, peress li m'hemm l-ebda Swabjani jgħixu fuq il-Larzac – hemm biss Franċiżi f'riskju ta' rivoluzzjoni – l-istorja tiegħu ma tistax tiġi mqabbla ma' burla Swabjana; minflok, fl-1999, l-istorja tiegħu saret realtà serja bid-diżmantellar ta' McDonald's f'Millau.
Mill-2010, għandna l-uffiċċju 'direktemang' tagħna eżatt fuqu.
'THE LARZAC' kien leġġenda fis-snin sebgħin, assoċjat ma' reġjun li l-bogħod u l-ħajja selvaġġa tiegħu huma l-aktar komparabbli mal-Alb Swabjan. Madankollu, peress li m'hemm l-ebda Swabjani jgħixu fuq il-Larzac – hemm biss Franċiżi f'riskju ta' rivoluzzjoni – l-istorja tiegħu ma tistax tiġi mqabbla ma' burla Swabjana; minflok, fl-1999, l-istorja tiegħu saret realtà serja bid-diżmantellar ta' McDonald's f'Millau.
F'altitudni ta' kważi 800 metri, il-Larzac huwa wieħed mill-għoljiet ċatti numerużi fin-nofsinhar-punent ta' Franza, madwar tliet sigħat bil-karozza minn Barcelona. Hawnhekk tibda l-pronunzja distintiva tar-'R' Spanjola. Fi Mejju, orkideji sbieħ ħafna jifirħu ħdejn it-toroq u fuq pasturi mimlija ġebel, u minn hawn ġej il-ġobon Roquefort famuż mad-dinja kollha.
Jiem mgħottija bil-ċpar f'Novembru, anke fil-qofol tas-sajf, mhumiex rari. U lanqas is-smewwiet ċari u blu f'Frar ostinat. Ħitan tax-xita li jinħolqu fi ftit sekondi jistgħu jkeċċu mewġa ta' sħana ta' nofs is-sajf li damet għal jiem. Aktar malajr milli tista' timmaġina, xita ħafifa tinbidel fi borra u, f'ħabta ta' għajn, anke n-nagħaġ barra mill-uffiċċju jiswiedu fuq il-glaċe iswed.
Jiem mgħottija bil-ċpar f'Novembru, anke fil-qofol tas-sajf, mhumiex rari. U lanqas is-smewwiet ċari u blu f'Frar ostinat. Ħitan tax-xita li jinħolqu fi ftit sekondi jistgħu jkeċċu mewġa ta' sħana ta' nofs is-sajf li damet għal jiem. Aktar malajr milli tista' timmaġina, xita ħafifa tinbidel fi borra u, f'ħabta ta' għajn, anke n-nagħaġ barra mill-uffiċċju jiswiedu fuq il-glaċe iswed.
In-nies hawnhekk huma ta' natura speċjali: riservati, kburin u ħadurin. Fil-passat, it-tfal talentużi kienu jmorru fis-seminarju f'Rodez, filwaqt li l-oħrajn, bħal dejjem, segwew it-tradizzjoni tal-familja – kemm bħala pasturi, ħaddiema agrikoli, fis-sotterranji ta' Roquefort, jew, jekk ikun meħtieġ, bħala nies bla xogħol fil-'Grande Café' jew 'Chez Albain'.
Illum kollox jidher kemmxejn differenti. Forsi wieħed jista' jsib xogħol fuq il-Viadott ta' Millau, fl-industrija tat-turiżmu, jew 'xi ħaġa oħra wara kollox' f'Roquefort.
Biss ħaġa waħda tibqa' l-istess: fl-aħħar mill-aħħar, kulħadd ikun kuntent meta uliedhom u neputijiethom isibu xogħol f'Pariġi 'l bogħod, u b'hekk jintemmu l-isfidi tal-ħajja fid-dipartiment imfarrak tal-Aveyron (almenu għall-familja tagħhom). Bħala nota sekondarja, huwa interessanti li tkun taf li proporzjon kbir ta' bistros Pariġini huma mmexxija minn 'emigranti' mill-Aveyron. Il-kċina reġjonali lokali għandha reputazzjoni eċċellenti, peress li l-kampanja kważi mhux imħassra tipprovdi l-essenzjali tal-ħajja li issa saru lussu: faqqiegħ porcini, kastanji, ġobon tan-nagħaġ, laħam tal-agnell, berżieri selvaġġi u laħam selvaġġ.
Biss ħaġa waħda tibqa' l-istess: fl-aħħar mill-aħħar, kulħadd ikun kuntent meta uliedhom u neputijiethom isibu xogħol f'Pariġi 'l bogħod, u b'hekk jintemmu l-isfidi tal-ħajja fid-dipartiment imfarrak tal-Aveyron (almenu għall-familja tagħhom). Bħala nota sekondarja, huwa interessanti li tkun taf li proporzjon kbir ta' bistros Pariġini huma mmexxija minn 'emigranti' mill-Aveyron. Il-kċina reġjonali lokali għandha reputazzjoni eċċellenti, peress li l-kampanja kważi mhux imħassra tipprovdi l-essenzjali tal-ħajja li issa saru lussu: faqqiegħ porcini, kastanji, ġobon tan-nagħaġ, laħam tal-agnell, berżieri selvaġġi u laħam selvaġġ.
U hawn tibda
l-istorja vera ta' Larzac.
Il-plateau ilu mħassar mill-irjieħ għal sekli. M'hemm l-ebda siġar, biss ħaxix baxx. Konsegwentement, m'hemm l-ebda art fertili, biss art mimlija ġebel. Xejn ma joffri kenn; xejn mhu mħares. Ir-riħ jissufta ħdejn widnejna, iġib dmugħ f'għajnejna u jġiegħel lil kull kreatura ħajja tidħol fil-maħżen u fid-dar.
Meta l-gvern Franċiż kien qed ifittex siti għal eżerċizzji militari fis-snin sebgħin, Larzac kienet waħda mill-ewwel postijiet li ġew f'moħħhom. Kienet reġjun abbandunat fejn il-proprjetà tal-art spiss kienet f'idejn biss tfal u neputijiet li kienu jgħixu 'l bogħod f'ibliet imbiegħda. Il-bdiewa lokali kienu kważi ma jistgħux jgħixu, u kienu jiddependu fuq id-dairies kbar tal-industrija Roquefort.
Dan kien il-mod kif rawha l-protestanti ta' dak iż-żmien.
Tletin sena wara, il-viżjoni tagħhom ta' agrikoltura lokali indipendenti tidher fuq l-art u hija 'disponibbli għall-bejgħ' fil-ħwienet organiċi. Imma aktar dwar dan aktar tard.
Dan kien il-mod kif rawha l-protestanti ta' dak iż-żmien.
Tletin sena wara, il-viżjoni tagħhom ta' agrikoltura lokali indipendenti tidher fuq l-art u hija 'disponibbli għall-bejgħ' fil-ħwienet organiċi. Imma aktar dwar dan aktar tard.
Bħal ma jiġri spiss fil-ħajja, anke dak iż-żmien kien hemm xi bdiewa li ma riedux jissaportu l-espansjoni taż-żona militari eżistenti. Il-pjan tal-gvern kien jipprevedi li l-Larzac kollu jsir żona militari ristretta. Ma kienx ikun possibbli aktar li wieħed isuq permezz tal-'kamp ta' taħriġ tal-mewt' ('champ d'entraînement pour la mort'), iżda minflok kien ikollu 'jimxi madwaru' f'distanza konsiderevoli.
Imma din ma kinitx l-akbar tħassib; ħafna agħar kienet ir-realizzazzjoni li żona naturali kienet se tinbidel fi żona ta' gwerra.
Qabel ma r-residenti tar-raħal ta' La Cavalerie u l-bqija tal-popolazzjoni lokali fehmu x'kien qed jiġri, Pariġi kienet diġà xtrat ammont kbir ta' art u saret is-sid prinċipali ta' ambjent naturali intatt. Mhux, madankollu, biex tippreservah, iżda biex tinbidel f'żona ta' gwerra.
Imma din ma kinitx l-akbar tħassib; ħafna agħar kienet ir-realizzazzjoni li żona naturali kienet se tinbidel fi żona ta' gwerra.
Qabel ma r-residenti tar-raħal ta' La Cavalerie u l-bqija tal-popolazzjoni lokali fehmu x'kien qed jiġri, Pariġi kienet diġà xtrat ammont kbir ta' art u saret is-sid prinċipali ta' ambjent naturali intatt. Mhux, madankollu, biex tippreservah, iżda biex tinbidel f'żona ta' gwerra.
"… Fl-1971 bdiet il-mobilizzazzjoni leġġendarja, segwitu tal-moviment tal-1968. Mijiet ta' nies inġabru f'Larzac, għaddew il-lejl f'tende, waqqfu raħal ta' protesta u okkupaw l-art. Baqgħu sakemm il-flus jew il-vaganzi tagħhom ippermettew, u xi wħud baqgħu sakemm ir-reżistenza kienet stabbilita b'mod sod. …"
Fl-1971 bdiet il-mobilizzazzjoni leġġendarja, segwitu tal-moviment tal-'68. Mijiet ta' nies inġabru f'Larzac, għaddew il-lejl f'tende, waqqfu raħal protesta u okkupaw l-art. In-nies baqgħu sakemm il-flus jew il-vaganzi tagħhom ippermettew, u xi wħud baqgħu sakemm ir-reżistenza kienet stabbilita b'mod sod. Fil-Ġermanja, ħadna sehem b'ħeġġa fid-demonstrazzjonijiet li sejħu għal 'Larzac ħieles'. Il-qalba iebsa – il-pendolari ta' Larzac – żammuna aġġornati f'laqgħat regolari ta' informazzjoni.
Jien stess kont eżatt fil-qalba tal-affarijiet, dak iż-żmien f'Heidelberg, għalkemm (biex nkun onest) ma kontx verament naf fejn eżatt kien jinsab Larzac. Fid-dinja li konna ngħixu fiha dak iż-żmien, in-nofsinhar ta' Franza deher bħal avventura imbiegħda.
Għal segwaċi bħal jien, jidher li x-xorti kellha pjan aktar radikali f'moħħha. U hekk spiċċajt hawn, probabbilment l-aħħar fdal tal-inizjattiva ta' Heidelberg 'Għal Larzac Ħieles'.
Skont il-motto ta' Larzac 'Għal Ħajja Ħielsa', ilu snin inkunu impenjati, ninvestu ammont kbir ta' fiduċja u xogħol iebes biex nibnu eżistenza indipendenti, u rnexxielna nieħdu l-qabża lejn il-libertà f'dan il-pajsaġġ partikolari b'istorja qawwija.
Imma aħna mhux l-unici – għax l-istorja tkompli:
sal-ħin li l-proġett ta' espansjoni tal-kamp militari ġie abbandunat fl-1981, l-Istat Franċiż kien xtr terrorja 6,300 ettaru art, mifruxa fuq 12-il muniċipalità. Intant – wara 10 snin ta' kunflitt – ħafna mid-demonstranti u l-attivisti tal-Larzac stabbilixxew ruħhom hemmhekk, sabu xogħol f'Millau (bħal Michèle Vincent bħala kap tal-librerija muniċipali), stabbilixxew kooperattiva tal-ġobon mal-kampanjisti sħabhom (bħal André Parentie, li l-ġobon tan-nagħaġ tiegħu jinbiegħ bħala speċjalità fil-ħwienet organiċi Ġermaniżi), jew anke segwew karrieri fil-politika Ewropea (bħal José Bové).
Flimkien mal-bdiewa li kienu ħadu sehem fir-reżistenza u l-iskwatteri (jew aħjar, l-okkupanti tal-farm) tal-art mixtrija mill-militar, twaqqfet kumpanija ta' ġestjoni (SCTL). Dan seħħ wara battalja iebsa mal-Ministeru tad-Difiża u ngħata għal perjodu fiss ta' 30 sena. Dan it-terminu skada fl-2013 u ġie estiż aktar grazzi għall-'Larzacians' li għadhom attivi: 'il-wirja tkompli' u Larzac jibqa' eżempju ewlieni tar-rivitalizzazzjoni u l-preservazzjoni ta' biċċa art rurali unika.
(Għalkemm dan il-post idilliku jinsab eżatt ħdejn il-Viadott ta' Millau ta' teknoloġija għolja, huwa maqsum minn awtostrada u mimli turisti.) Bdiewa żgħażagħ jistgħu jikru razzett u jimmaniġġjawh sakemm jirtiraw. Wara dan, se ssib soluzzjoni għall-perjodu li jmiss f'kollaborazzjoni mal-kumitat eżekuttiv tal-85 assoċjat. Qed isiru wkoll sforzi biex dan jiġi solvut.
L-għan tat-tieni organizzazzjoni (GFA), li ħarġet mill-moviment ta' protesta, kien li tixtri art biex 'teħodha minn taħt imnieħer tal-militar'. Art għadha qed tinxtrar b'mod regolari (1,200 ettaru sa issa). Dan joffri lil aktar bdiewa l-opportunità li jistabbilixxu ruħhom fil-Larzac mingħajr ma jagħmlu investiment finanzjarju tagħhom stess, iżda wkoll mingħajr ma jkunu sidien tal-art, peress li kull akkwist ġdid jappartjeni wkoll lill-komunità.
Jien stess kont eżatt fil-qalba tal-affarijiet, dak iż-żmien f'Heidelberg, għalkemm (biex nkun onest) ma kontx verament naf fejn eżatt kien jinsab Larzac. Fid-dinja li konna ngħixu fiha dak iż-żmien, in-nofsinhar ta' Franza deher bħal avventura imbiegħda.
Għal segwaċi bħal jien, jidher li x-xorti kellha pjan aktar radikali f'moħħha. U hekk spiċċajt hawn, probabbilment l-aħħar fdal tal-inizjattiva ta' Heidelberg 'Għal Larzac Ħieles'.
Skont il-motto ta' Larzac 'Għal Ħajja Ħielsa', ilu snin inkunu impenjati, ninvestu ammont kbir ta' fiduċja u xogħol iebes biex nibnu eżistenza indipendenti, u rnexxielna nieħdu l-qabża lejn il-libertà f'dan il-pajsaġġ partikolari b'istorja qawwija.
Imma aħna mhux l-unici – għax l-istorja tkompli:
sal-ħin li l-proġett ta' espansjoni tal-kamp militari ġie abbandunat fl-1981, l-Istat Franċiż kien xtr terrorja 6,300 ettaru art, mifruxa fuq 12-il muniċipalità. Intant – wara 10 snin ta' kunflitt – ħafna mid-demonstranti u l-attivisti tal-Larzac stabbilixxew ruħhom hemmhekk, sabu xogħol f'Millau (bħal Michèle Vincent bħala kap tal-librerija muniċipali), stabbilixxew kooperattiva tal-ġobon mal-kampanjisti sħabhom (bħal André Parentie, li l-ġobon tan-nagħaġ tiegħu jinbiegħ bħala speċjalità fil-ħwienet organiċi Ġermaniżi), jew anke segwew karrieri fil-politika Ewropea (bħal José Bové).
Flimkien mal-bdiewa li kienu ħadu sehem fir-reżistenza u l-iskwatteri (jew aħjar, l-okkupanti tal-farm) tal-art mixtrija mill-militar, twaqqfet kumpanija ta' ġestjoni (SCTL). Dan seħħ wara battalja iebsa mal-Ministeru tad-Difiża u ngħata għal perjodu fiss ta' 30 sena. Dan it-terminu skada fl-2013 u ġie estiż aktar grazzi għall-'Larzacians' li għadhom attivi: 'il-wirja tkompli' u Larzac jibqa' eżempju ewlieni tar-rivitalizzazzjoni u l-preservazzjoni ta' biċċa art rurali unika.
(Għalkemm dan il-post idilliku jinsab eżatt ħdejn il-Viadott ta' Millau ta' teknoloġija għolja, huwa maqsum minn awtostrada u mimli turisti.) Bdiewa żgħażagħ jistgħu jikru razzett u jimmaniġġjawh sakemm jirtiraw. Wara dan, se ssib soluzzjoni għall-perjodu li jmiss f'kollaborazzjoni mal-kumitat eżekuttiv tal-85 assoċjat. Qed isiru wkoll sforzi biex dan jiġi solvut.
L-għan tat-tieni organizzazzjoni (GFA), li ħarġet mill-moviment ta' protesta, kien li tixtri art biex 'teħodha minn taħt imnieħer tal-militar'. Art għadha qed tinxtrar b'mod regolari (1,200 ettaru sa issa). Dan joffri lil aktar bdiewa l-opportunità li jistabbilixxu ruħhom fil-Larzac mingħajr ma jagħmlu investiment finanzjarju tagħhom stess, iżda wkoll mingħajr ma jkunu sidien tal-art, peress li kull akkwist ġdid jappartjeni wkoll lill-komunità.
… Ħafna mill-farmi issa biddlu għal agrikoltura organika (Bio). Il-ħanut tal-ġobon 'Bergers du Larzac', li jappartjeni lill-assoċjazzjoni […] issa huwa l-ġirien immedjat tagħna. …
Ħafna mill-biedja issa biddlu għal produzzjoni organika. Żorna l-fabbrika tal-ġobon 'Bergers du Larzac', li tappartjeni għall-assoċjazzjoni, fl-1993 ma' Hermann Beer u Bruno Schilcher, u poġġejna l-bażijiet għal kollaborazzjoni sussegwenti. Illum, il-fabbrika tal-ġobon hija l-ġirien immedjat tagħna.
Il-ħajja fuq il-Larzac waqgħet xi ftit fl-oblivjon; l-attivisti ta' Heidelberg ta' dak iż-żmien forsi irtiraw jew emigraw.
Dak li jibqa' huwa mod ta' ħajja li wasal fis-seklu 21. L-espansjoni ġiet waqqfet, u l-bqija tal-Larzac inħalla f'idejn in-nies tal-lokal u l-protestanti. Il-kamp militari issa huwa kamp Ewropew ta' taħriġ militari. Xi drabi għad hemm sparar hemmhekk, jew jittajru flares bil-lejl. Aħna, in-nies tal-lokal, nistgħu, pereżempju, nieħdu sehem f'korsijiet sportivi fil-kamp innifsu.
Aħna ngħixu tajjeb flimkien.
Il-proġett immexxi mill-attivisti anti-militaristi stess ħaqadni fil-fond, għax qed jirnexxi, joħloq kwalità tajba ta' ħajja u impjiegi.
Mingħajr ma l-eks attivisti Ġermaniżi tal-Larzac jirrealizzaw dan, jixtru l-frott u l-ġobon minn dawk il-jiem ta' protesta fil-ħanut organiku, u b'hekk jappoġġjaw il-proġett taż-żgħożija tagħhom b'mod pjuttost antikwat.
Li tkun taf dan jista' jagħmel lil xi wħud minna jħossuhom sodisfatti u kuntenti, u dan huwa wkoll l-iskop ta' dan il-kitba miktuba minn bejjiegħ tal-ġobon fil-Larzac.
Il-ħajja fuq il-Larzac waqgħet xi ftit fl-oblivjon; l-attivisti ta' Heidelberg ta' dak iż-żmien forsi irtiraw jew emigraw.
Dak li jibqa' huwa mod ta' ħajja li wasal fis-seklu 21. L-espansjoni ġiet waqqfet, u l-bqija tal-Larzac inħalla f'idejn in-nies tal-lokal u l-protestanti. Il-kamp militari issa huwa kamp Ewropew ta' taħriġ militari. Xi drabi għad hemm sparar hemmhekk, jew jittajru flares bil-lejl. Aħna, in-nies tal-lokal, nistgħu, pereżempju, nieħdu sehem f'korsijiet sportivi fil-kamp innifsu.
Aħna ngħixu tajjeb flimkien.
Il-proġett immexxi mill-attivisti anti-militaristi stess ħaqadni fil-fond, għax qed jirnexxi, joħloq kwalità tajba ta' ħajja u impjiegi.
Mingħajr ma l-eks attivisti Ġermaniżi tal-Larzac jirrealizzaw dan, jixtru l-frott u l-ġobon minn dawk il-jiem ta' protesta fil-ħanut organiku, u b'hekk jappoġġjaw il-proġett taż-żgħożija tagħhom b'mod pjuttost antikwat.
Li tkun taf dan jista' jagħmel lil xi wħud minna jħossuhom sodisfatti u kuntenti, u dan huwa wkoll l-iskop ta' dan il-kitba miktuba minn bejjiegħ tal-ġobon fil-Larzac.
Forse tkun interessat ukoll f'dan.
Kuntatt + Persuna ta' kuntatt ›
ÖMA Firxa tal-prodotti ›
Il-kumpanija ›