Ħalib tan-nagħaġ

Il-ħalib tan-nagħaġ huwa anke aktar sinjur b'nutrijenti mill-ħalib tal-baqar jew tal-mogħża. Jintuża kważi esklussivament għall-produzzjoni tal-ġobon tan-nagħaġ, u f'inqas proporzjon għall-yogurt jew il-ħalib aċiduż. Il-ħalib tan-nagħaġ minn allevament xieraq għall-ispeċi mhuwiex disponibbli matul is-sena kollha, peress li n-nagħaġ jipproduċu ħalib biss għal 150 jum fis-sena. Barra minn hekk, parti minnu hija meħtieġa biex jitrabbew iż-żgħar.