Pjanċa tal-ġobon

Il-platti tal-ġobon – kemm jekk sempliċi jew festivi, rustiċi jew eleganti – huma popolari għal ħafna okkażjonijiet. Jispikkaw fil-buffets kesħin u huma ideali bħala akkumpanjament għall-inbid jew il-birra. U min jista' jirreżisti għażla sabiħa ta' ġobon imħejjija b'mod artistiku biex tispiċċa ikla festiva? F'kull każ, il-platt tal-ġobon għandu jkun xieraq għall-okkażjoni u jirrifletti t-tema jew l-atmosfera mixtieqa tal-festa.
Hemm ftit regoli bażiċi li japplikaw għal kull plat tal-ġobon: għal ġobon servut bħala platt prinċipali – pereżempju, mal-inbid jew birra – ippjana bejn 200 u 300g ġobon għal kull persuna. Għal buffet kiesaħ, ippjana bejn 80 u 100g ġobon għal kull persuna, u bħala parti minn menu stabbilit, bejn 50 u 80g għal kull mistieden.
Għandek ukoll tvarja l-livell ta' maturazzjoni, billi tgħaqqad ġobonijiet iżgħar ma' dawk aktar maturi. Isservi l-ġobon fit-temperatura tal-kamra.
Importanti: Kun żgur li jkun hemm għażla varjata u diversa. Il-ġobonijiet għandhom ikunu differenti fil-gost, fil-forma, fit-testura u fil-kulur, u jkunu maqtugħin f'biċċiet ta' daqsijiet differenti. Kull dekorazzjoni trid tkun tajba għall-ikel u tikkumplimenta l-ġobonijiet magħżula. U: inqas spiss ikun aktar.